Rujak Blonyo ini semacam modifikasi olahan makanan daerah pesisir, mungkin karena blonyo banyak jadi iseng aja dicampur ke rujak. Trus ternyata percampuran tersebut enak menurut mereka jadi ya dilanjut saja. Mungkin lho ya haha.. Oiya tolong, Chef Juna harus tau makanan ini kwkwk..

Waktu nugguin pesenan Rujak Blonyo, aku juga sempet lihat dan jalan-jalan ke sebelah ternyata terdapat tempat pengolahan si blonyo ini. Jadi blonyo mentah di rebus kemudian di potong menjadi dadu kecil dan dicuci bersih. Hasil rebusan dan potongan Blonyo ini yang dijadikan campuran rujak dan urap. 

 

Selain itu Blonyo juga di jemur kering untuk dijadikan kerupuk blonyo. Dan blonyo juga dibuat makanan urap-urap. Jadi urap-urap sayur yang biasa kita kenal, disini diganti dengan blonyo sebagai bahan utamanya. Katanya biasanya ada yang jual di daerah Desa Sembayat Manyar tapi udah jarang karena masyarakat biasanya bikin sendiri di rumah masing-masing.

Rujak Blonyo ini sudah sangat jarang ditemui tapi di Sidayu ini masih eksis jualan sampe sekarang. Kalau temen-temen main ke Gresik dan ada kesempatan pergi ke Sidayu gaada salahnya di coba. Mungkin sesuai dengan lidah kalian haha.. Sampai juga lagi di cerita makanan unik Gresik lainnya, See You :)